ファーマーズマーケット「ゆんた市場」
平成２３年４月２３日にＯＰＥＮした新しい施設です。
「ゆんた市場」の名前の由来は
「ゆんたく」（沖縄方言で おしゃべり）：生産者とお客さまが「ゆんたく」できる交流の場所と
「
嬉しい事に「私もアマチュア無線免許持ってます」と
何名か、声をかけて来てくれました。（感謝！）
天候は、みごとな秋晴れ
しかし、強風でアンテナも倒れたのでロープで補強
飲み物が入っている紙コップも倒れるほどなので
テントの補強と防風にビニールシートも設営
調味料以外の食材は、「ゆんた市場」で購入
読谷産、にんじんにカラムーチョとマヨネーズでサラダ
新食感 ヒット作です。
実は、私(JR6VZG)の妻の友人に教えてもらったレシピ
読谷は、紅芋が特産地
それを使った料理を一品作ってみようと「ゆんた市場」内で物色
紅芋、イヨカンを交互に挟み（アメリカンクラブサンドイッチのように）
砂糖を振りかけ煮込んで冷やす
イヨカンの酸味と紅芋の甘さがマッチして美味です。
煮込みすぎて紅芋が、崩れてしまいました (^_^;)
